Posted by tinh+ (98..168.131) on February 07, 2024 at 16:41:46:
In Reply to: Re: Oatmeal Raisin Cookies posted by tinh on February 07, 2024 at 16:23:27:
thôi để tui nói luôn cho gọn :D
Trong năm tui hay làm món khổ qua dồn X, dồn gì thì tuỳ, nếu ai thích dồn đậu hủ thì cũng tốt thôi. Nên bữa nay tui đổi, làm bắp cải dồn X. Bắp cải phải trụng nước sôi nguyên lá cho bớt cứng mới dồn gì vô được, xong cuộn lại, và cột lại cho lúc nấu trg nước lèo thì nó khỏi bung ra. Ng ta thường dùng cọng chỉ để cột, cũng có ng dùng cọng hành lá đã trụng qua nước sôi cho nhũn tí mới cột được. Dùng cọng chỉ thì lúc ăn phải cắt cọng chỉ bỏ đi, còn dùng cọng hành lá thì ăn luôn được, nhưng cọng hành khó cột hơn cọng chỉ vì hành dễ bị đứt nếu cột mạnh tay. Hôm hay tui nghĩ ra cách dùng lá chuối tướt mỏng để cột, rất lẹ và dễ hơn cả dùng chỉ vì lá chuối to bản hơn cọng chỉ hihii.. Lá chuối là tui lấy từ cái bánh Ích, ăn xong nhìn cái lá gói bánh Ích tui liền nghĩ ra ý trên, và áp dụng ngay .