In Reply to: Re: hickory posted by tinh on Jan 15, 2021 at 09:02:32:
Cách này là google ra lâu rồi, mình làm theo thấy kết quả tốt, nên lưu lại.
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn ngập chảo 0,7cm. Dầu nóng cho bột vào chiên gịn đều 1 mặt. Đổ dầu trong chảo đi, trong chảo c̣n 1 lớp mỏng dầu. Trở mặt bột chiên. Sau 1ph rắc hành lá lên chảo. Đập trứng gà vào chảo, dùng đũa gợi nhẹ cho ḷng đỏ trứng lan ra đều, đảo nhẹ chảo để trứng phủ đều bột chiên. Trứng chín lấy nguyên tảng bột chiên cho vào đĩa.