Mùa đông cây trồng không lên nên tôi đổi sang đi hái cây hoang dă về ăn. Tất nhiên cũng t́m hiểu trước để xem cái nào ăn được mới hái, nhưng mà nói chung tôi thấy th́ phần lớn mấy cái cây nhỏ nhỏ, thân mềm giống vegetables đều ăn được hết :) Ví dụ như dandelion hay là những cây có lá giống giống như vậy
Ăn được th́ phần lớn đều ăn được, nhưng ăn có dễ nuốt không th́ lại khác. Nói ví dụ như dandelion mà lá già hay phơi nắng nhiều th́ sẽ hơi đắng, tôi th́ không sao nhưng có người không thích đắng sẽ không ăn được. Mấy cái cây này muốn bớt đắng th́ đi hai lúc trời mới mưa xong, hoặc t́m cây ở chỗ không có nhiều nắng, vị đắng sẽ nhạt hơn
C̣n cây này dưới đây là tôi hái cho lunch ngày hôm qua. Hôm qua tôi lái tới chỗ làm, trưa chạy ra cái stream gần cty hái một nắm wild arugula (hoặc wild field mustard), về rửa sơ rồi bỏ vào microwave luộc ăn. Ăn giống y như rau kale các bác mua ngoài chợ thôi không khác ǵ :)
(Hai giống arugula và field mustard có họ hàng với nhau, đều trong họ rau cải, nh́n lá không th́ khó phân biệt, phải khi nào ra hoa th́ mới rơ: arugula hoa màu trắng có vân tím, c̣n field mustard hoa màu vàng giống hoa cải)
Mới hái về:
Luộc lên:
Lúc đầu ở ngoài ruộng:
more: 